Carne frita en salsa de ostras
La Carne frita en salsa de ostras es un platillo asiatico de sabores intensos. La combinacion de salsa de soja, aceite de ajonjoli, vino de arroz y salsa de ostras realza el sabor de la carne, que se cocina rapidamente en un wok caliente. El resultado es una deliciosa explosion de aromas en tu cocina. Acompanalo con chow mein para una experiencia completa.
Duración
40 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 450 g Bistec de carne de r
- 3 cdtas Salsa de ostra
- 1 cdta Salsa de soja
- 2 cdas Aceite de ajonjolí
- 1 cda Vino de arroz o sherry seco
- 2 cdtas Almidón de maíz
- 1 cdta Azúcar
- 1 cdta Pimienta negra
- 2 Cebollines finamente picado
Preparación
La carne se corta en delgadas rodajas de aproximadamente 5 cm de largo y 5 mm de espesor, luego se coloca en un bol para marinar.
Se deja en la mezcla de salsa de soja, aceite de ajonjoli, vino de arroz o sherry y maicena durante 20 minutos.
Se calienta un wok hasta que este bien caliente y se agrega el aceite.
Al empezar a desprender humo, se incorpora la carne y se frie, removiendo durante 1 minuto.
Luego se añade el azúcar y la salsa de ostra, se continua removiendo por 1 minuto más.
Por ultimo, se sirve inmediatamente esparciendo encima el cebollin picado.
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