Pastelitos de carne molida
Los pastelitos de carne molida son un clasico de la cocina latinoamericana. Faciles de preparar, se cocinan con una mezcla de carne molida, papas, arroz y especias envueltos en una masa frita. Ideales para una comida completa y satisfactoria.
Duración
40 Minutos
Porciones
20
Dificultad
Media
Ingredientes
- 250 g Carne molida
- 1 cda Aceite de oliva
- 2 cdas Sofrito
- 1 Sazon con cilantro y achiote
- 1/4 Taza Salsa de tomate
- 1 cdta Ajo picado
- 1/2 Cebolla, cortada en cubitos
- 1/8 cda Pimienta negra
- 1/2 cdta Orégano
- 6 Aceitunas rellenas, cortadas en cubos
- 1 Discos
- 500 ml Aceite
Preparación
En una sartén, se calienta el aceite a fuego medio.
Una vez caliente, se añade la carne y se cocina hasta que este dorada.
Después, se agregan el resto de los ingredientes a la sartén, excluyendo los discos de masa y el aceite para freír.
Se reduce el fuego y se cocina la mezcla a fuego lento durante unos 15 minutos o hasta que se espese.
Luego, se coloca una cucharada de la mezcla de carne en el centro de cada disco de masa.
Se doblan los discos y se humedecen los bordes para luego sellarlos con un tenedor.
En una cacerola profunda, se calienta aceite a fuego medio.
Se cocinan las empanadas en tandas, volteandolas para que se doren por ambos lados.
Finalmente, se escurren las empanadas en toallas de papel antes de servirlas.
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