Bizcochitos de manteca

En un bol colocamos el agua, la mitad dla harina, el azúcar y la levadura, dejamos levar, luego agregamos la manteca, el resto dla harina y la sal, amasamos hasta lograr una masa suave al tacto, tapamos y dejamos levar nuevamente

Una vez cumplido este levado, ponemos la masa en la mesada y con la ayuda de un oflador o palote estiramos la masa y siempre empolvamos un poquitin de harina de vez en cuando sin llegar a endurecer la masa

Luego de doblar unas 4 veces, cortamos de la forma que deseen hacerlo, grande, mediano o grande para sandwich, pero debe tener 2 cm de alto, colocamos en una bandeja enmantecada, luego de unos 20 minutos, ya levo nuevamente, ponemos en el horno a 200 grados por unos 20 minutos, listo a degustar estos ricos bizcochitos