Bolas de arroz glutaminoso
Las bolas de arroz glutinoso son un postre tipico chino banado en un delicioso jarabe de jengibre. Su preparacion es sencilla, masa suave, relleno de mani y sesamo, cocinar en agua y servir con almibar. Una delicia para compartir en familia. Irresistible.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
10
Dificultad
Media
Ingredientes
- 500 g Harina de arroz glutiminoso de grano largo
- 1/2 Taza Agua hirviendo
- 1 Taza Agua a temperatura ambiente
- Relleno de mani con sesamo negro
- 2 Tazas Agua
- 45 g Azúcar morena en bloque
- 1 cda Bayas de goji secas
- 1 Flores de osmanthus secas
Preparación
En una fuente se vierte la harina de arroz y el agua hirviendo.
Se mezcla bien y se deja reposar durante 10 minutos.
Se añade el resto del agua, se mezcla y se amasa hasta obtener una masa suave.
Se tapa y se deja reposar por 5 minutos.
Luego, se divide la masa en trozos de aproximadamente 17 gramos y se forman bolas de 10 gramos con el relleno de maní y sesamo.
Se forman discos con la masa, se coloca el relleno en el centro, se envuelve la masa alrededor del relleno y se sella con pequeños pellizcos.
Luego se pasan por harina y se reservan en un plato.
En una olla con agua hirviendo se cocinan las bolas de arroz durante 5 minutos, y una vez que floten se dejan 2 minutos más en el fuego.
En una olla pequena, se colocan 2 1/2 tazas de agua, el azúcar morena, el jengibre y las bayas, y se llevan a fuego lento hasta formar un almibar.
Finalmente, se sirven las bolas de arroz y se vierte el almibar sobre ellas.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Bolas de arroz glutaminoso?
La receta de Bolas de arroz glutaminoso lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Bolas de arroz glutaminoso?
Con esta receta obtienes 10 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Bolas de arroz glutaminoso?
Bolas de arroz glutaminoso es una receta de dificultad media, con 10 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Bolas de arroz glutaminoso?
Los ingredientes principales son: 500 g Harina de arroz glutiminoso de grano largo; 1/2 Taza Agua hirviendo; 1 Taza Agua a temperatura ambiente; Relleno de mani con sesamo negro; 2 Tazas Agua; 45 g Azúcar morena en bloque.
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