Sopa de bolas de carne y arroz
La sopa de bolas de carne y arroz fusiona las tradiciones culinarias china y cubana en un plato reconfortante y lleno de sabor. Las esferas de carne sazonadas se combinan con el arroz para crear una experiencia gastronomica unica y deliciosa.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
3
Dificultad
Media
Ingredientes
- 150 g Carne de cerdo en trozos pequenos
- 1 pizca Pimienta molida
- 1 cda Salsa de soya
- 1 cda Vino blanco seco
- 1/2 cdta Cebollino picado
- 1/2 cdta Raiz de jengibre picada
- 1/2 cdta Azúcar
- 1 pizca Sal
- 1/2 cdta Almidón de maíz
- 100 ml Aceite
- 3 Tazas Caldo, previamente preparado
- 1 Taza Arroz cocinado
- 1/3 cdta Polvo sazonador
Preparación
Para preparar esta receta, se debe comenzar mezclando la pimienta, la salsa de soya, el vino, el cebollino, el jengibre, el azúcar y la sal con la carne.
A continuación, se agrega la maicena para que la mezcla espese y se forman bolas de 2 centímetros de diametro.
Se recomienda calentar el aceite hasta que empiece a humear y luego se añaden las bolas de carne con la ayuda de una cuchara.
Es importante dorarlas adecuadamente antes de retirarlas y dejarlas enfriar.
Posteriormente, se vuelven a colocar en la sartén y se frien por un minuto adicional.
En una olla aparte, se pone a hervir el caldo y se añaden las bolas de carne junto con el arroz cocido, cocinando todo por aproximadamente 3 minutos.
Por ultimo, se vierte el sazonador y se mezcla bien antes de servir.
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