Sopa de bolas de maíz

Para preparar esta receta, primero se debe pelar las papas y cortarlas en cuadritos.

Después, se ponen las papas en el caldo junto con la col y la zanahoria.

A continuación, se debe poner un poco de caldo hirviendo sobre la harina, agregar la mantequilla, mezclar y añadir la yema de huevo y la sal.

Luego, se forman bolas del tamaño de una bola de ping-pong y se coloca en el centro de cada una un pedazo de queso.

Se saltan las bolas en la sopa cuando las papas esten a mitad de su cocción y se mantiene la olla en el fuego sin tapar hasta que las papas y las bolas esten cocidas.

Para finalizar, se agrega media taza de leche y la sopa está lista para ser servida.

A disfrutar!