Ingredientes
- 500 g Harina 0000
- 30 g Levadura fresca
- 100 g Azúcar
- 50 g Manteca
- 2 Huevos
- 180 cc Leche
- 1/2 cdta Sal
- C/n Esencia de vainilla
Preparación
1
Colocar la harina en un bowl y formar una corona, agregar la sal en los bordes y en el centro de la corona agregar los huevos, la levadura disuelta en la leche tibia, la manteca pomada, las gotas de esencia y el azúcar.
2
Formar una masa integrando del centro hacia los bordes del bowl. La masa debe quedar tersa y lisa. Dejar descansar tapada por 30 minutos.
3
Formar bollitos no muy grandes y dejar reposar nuevamente en una placa para que leude.
4
Freír en aceite caliente por unos minutos, retirar de la fritura y hacer que rueden por azúcar.
5
Con una tijera hacer un tajo y rellenar con el dulce de leche.
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