Ingredientes
- 500 g Harina comun
- 25 g Levadura
- 75 g Azúcar
- 1 cda Esencia de vainilla
- 1 cda Sal
- 4 cdas Grasa
- C/n Agua tibia
- 250 g Dulce de leche
Preparación
Ponemos la levadura en una taza con un poquito de agua tibia y rociamos apenas con harina, tapamos y dejamos leudar 15 min aprox. (Se forma una especie de espuma.)
En un bowl o en la mesada ponemos la harina formando una Corona y colocamos todos los ingrediente (también la levadura que dejamos leudando). Vamos agregando de a poco el agua.
Amasamos hasta tener una masa suave que no se pega en los dedos, tapamos con film o una bolsa y dejamos leudar unos 20 min aprox.
Vamos Armando bollitos, yo los hice de 5 cm aprox el tamaño de una pelota de golf, los tapamos y los dejamos leudar 15 min aprox. Aca mis bollitos ya estaban leudando. Y leudaron más.
Ponemos un una ollita o sartén grasa y freimos a fuego entre mínimo y medio así se cocina bien el centro y no se queman. Vamos sacando y pasando por azúcar. Una vez que enfrien un poco le hacemos un corte al medio y con la ayuda de una manga rellenamos con dulce de leche. Y listas para acompañar el mate (quedan super esponjosas)
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