Bolitas de yuca y bacalao
Las Bolitas de yuca y bacalao son un bocado delicioso y versatil. Perfectas para celebrar en compania de seres queridos. Una mezcla de sabores que sorprendera a tus invitados. No te arrepentiras de probar esta receta.
Duración
40 Minutos
Porciones
20
Dificultad
Media
Ingredientes
- 2 Tazas Yuca hervida y machacada
- 1/2 Taza Harina de trigo
- 1/2 Cilantro fresco, cortado en cubos
- 1 cdta Ajo picado
- 1 Huevo
- 2 Tazas Bacalao hervido y desalado
- 1 pizca Sal
- 2 Huevos, ligeramente batidos
- 1/2 Taza Harina de trigo
- 1 Taza Migas de galletas
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
En un tazon de tamaño mediano, se mezcla la yuca, el cilantro, el ajo y el bacalao, sazonando al gusto con sal y pimienta negra.
Luego, se divide la mezcla en 2 porciones iguales y se forman diez bolas con cada seccion, haciendo 20 en total.
Se recomienda utilizar una medida de cucharada para asegurarse de que todas las bolas sean del mismo tamaño.
Después, se empanizan cada bola pasandola por harina, luego por los huevos y finalmente por las migas de galleta.
Una vez empanizadas, se frien las bolas hasta que esten doradas.
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