Bollitos de frijol negro

Los bollitos de frijol negro son tradicionales y nutritivos, ideales como plato fuerte. Su preparacion sencilla facilita tenerlos listos rapidamente en la mesa. Remojados, molidos y cocinados con ingredientes simples, son una delicia para disfrutar en compania.

Platos principalesMejicanas
(0)

Duración

1 Hora 10 Minutos

Porciones

6

Dificultad

Media

Imagen de la receta Bollitos de frijol negro

Ingredientes

  1. 1 Lechuga picada
  2. 1/2 Taza Aceite
  3. 1/4 Taza Vinagre
  4. 1/4 cdta Tequesquite
  5. Mantequilla
  6. 1 pizca Sal

Preparación

1

Para preparar los bollitos de frijol negro, se debe remojar el frijol en agua fría durante doce horas.

2

Luego, pelarlo y molerlo.

3

A continuación, se agrega el agua de tequesquite previamente preparada con dos tazas de agua y se deja remojar hasta que se asiente.

4

Seguidamente, se añaden las claras batidas a punto de turron y sal, se revuelve bien.

5

Posteriormente, se frien porciones de está mezcla en manteca.

6

Para servir, se acompana con lechuga sazonada con aceite, vinagre y sal.

Comentarios

Se el primero en comentar esta receta