Bombas de papas. Grace

El puré frío le agregas un huevo y harina y lo vas uniendo hasta que quede bien no mazacote sino ligera dejar descansar un ratiro

Mientras preparamos el relleno. Cortamos la cebolla y el ají en juliana poner condimentos

Agregar la carne picada dejar enfriar

Agarramos un pedacito del puré y lo estiramos con los dedos tipo tapa de empnadas y le agrgamos la carne una cucharada

Podes hacerla bollito o apalstaditas

Luego pasarlo por huevo provenzal y pan rallado y a freír

Así quedan