Bombas de papas, rellenas de jamon y queso

Para el puré de. Limpias las papas, pelas, cortas en daditos pequeños para que se más fácil a la hora de pisarla. Pones a hervir la papa con un poco de sal. Una vez que la papa este a punto para pisarla, retiras, la escurris y volves a usar en la misma olla. Pisas la papa, agregas un poco de manteca, leche y seguis pisando. Salar a gusto. DEJAR ENFRIAR EL puré!

Una vez que este listo el puré y este frío. Cortar el queso cremoso en cuadraditos y el jamón cocido en fetas finas para envolver el queso. Preparar en una fuente el pan rallado, en un bowl batir los dos huevos.

Agarrar un cuadrado de queso, envolverlo con una feta de jamon. Luego agarrar puré, que entre en la palma de la mano así no son tan grandes las bombas y no se desarman. Pasar por el pan rallado y que quede toda pareja. Luego pasarla por el hueco y volver a pasar por el pan rallado. Es importante que quede bien empanizada para que no se desarme cuando se cocina.

Colocar una sartén no tan profunda con aceite girasol precalentando. Una vez que el aceite este caliente recien ahi colocar de a dos o tres bombas para que sea más fácil manipular y poder darlas vuelta. Va a depender del tamaño de la sartén. Freír. Servir!