Ingredientes
- 1 Bondiola de cerdo de 2 kg
- litro Mie
- Mostaza en polvo
- Aceite de oliva
- Curry
- Puerro
- Zanahoria
- Cebolla de verdeo
- Apio
- litro Sal
- Pimienta
Preparación
1
Bridar y sellar la bondiola. Preparar una pasta con la miel, la mostaza, el curry y oliva. Pincelar toda la bondiola
2
Cortar las verduras, saltarlas en oliva
3
Una vez blandos los vegetales ingresar la bondiola sellada e incorporar la sidra. Levarla a cocción lenta. Cuanto más tiempo la puedan dejar más se va a deshacer. Si la quieren desmechar para fajitas o sandwich unas 3 horas es lo ideal
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