Brochetas de lomo de res
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 500 g Lomo de res
- 1 Cebolla morada, cortada en trozos
- 1 Pimiento grande cortado en trozos
- 1 cda Ajo molido
- 2 cdas Ají panca molido
- 1 Limón
- 1 Piña
- 1/4 Taza Sillao
- 1/4 Taza Azúcar moreno
- 1 cda Kion peruano en polvo
- 2 cdas Aceite de oliva
- 1 cda Pimienta negra
Preparación
La carne se corta en cuadros y se reserva.
La pina se pela y se corta en trozos.
En un bol, se coloca el azúcar, ajo, ají panca, pimienta, sillao, aceite y jugo de limón, se mezcla bien y se añade la carne.
Se deja macerar durante la noche anterior.
En una sartén con un poco de aceite, se sellan los trozos de carne.
Luego se montan las brochetas en palillos de altura, alternando los trozos de carne con cebolla, pimentón y pina.
Las brochetas se colocan sobre una parrilla en el horno y se humedecen con un poco del marinado.
Se hornean unos minutos hasta que la pina se dore.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Brochetas de lomo de res?
La receta de Brochetas de lomo de res lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Brochetas de lomo de res?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Brochetas de lomo de res?
Brochetas de lomo de res es una receta de dificultad media, con 8 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Brochetas de lomo de res?
Los ingredientes principales son: 500 g Lomo de res; 1 Cebolla morada, cortada en trozos; 1 Pimiento grande cortado en trozos; 1 cda Ajo molido; 2 cdas Ají panca molido; 1 Limón.
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