Brochettes de berenjenas

Argentinas
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Duración

15 Minutos

Dificultad

Fácil

Imagen de la receta Brochettes de berenjenas

Ingredientes

  1. Berenjena
  2. Orégano
  3. litro Sal
  4. litro Perejil
  5. Pimienta

Preparación

1

Dip de berenjenas. En una asadera van a poner las berenjenas lavadas y enteras. La cocinan en un horno bajo por 40 min aprox (tienen que pinchar la berenjena y que este totalmente blanda). Condimentar con sal, pimienta, albahaca seca, orégano y perejil.

2

Luego, aparte van hacer un tomate concasse. Poner ambas preparaciónes en una minipimer o procesadora con aceite de oliva. Tiene que formarse una pasta así que vayan de a poco agregando el aceite.

3

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