Brocoli tres en uno (Torrejas, hamburguesas y al graten)

Hervir el brocoli, separar flor por un lado, tallos y hojas por el otro. Prepara salsa blanca y en una bandeja acomodar las flores, agregar la salsa y queso rallado. Llevar a horno hasta dorar.

Los tallos y las hojas las picamos bien chiquitas. Yo use la precesadora. Agregar las sal, el condimento a gusto, el huevo y queso rallado. Mezclamos bien. Separamos en dos la preparación.

A una parte le agregamos la avena y vamos mezclando. Dejamos que se vaya humedeciendo la avena, hasta lograr una preparación firme. Tomar porciones y darles la forma de hamburguesas, pasarlas por pan rallado. Cocinar en sartén humedecida con aceite hasta dorar de ambos lados.

Con el resto de la preparación, agregarle harina hasta lograr una masa no muy densa. Tomar porciones con una cuchara y freír hasta dorar.