Ingredientes
- 1 Huevo
- 1 Taza Y media de harina leudante
- 2/3 Taza Azúcar
- 1 cdta Esencia de vainilla
- 1/2 Taza Coco rallado
- 1/3 Taza Aceite de girasol
- 1/2 cdta Bicarbonato
- Leche entera
Preparación
1
En un bowl agregar el huevo con una pizca de sal y batir un minuto. Incorporar el azúcar y batir por 3 minutos hasta que este espumoso. Agregar el aceite, batir nuevamente y el coco rallado. Luego va el bicarbonato y la harina de a poco con ESPATULA. Si está muy espeso, se agrega un chorro de leche. Importarte: esta preparación queda espesa, no liquida (ver foto 2).
2
Poner la preparación en una budinera de 30cm enmantecada y enharinada. Horno medio precalentado por masomenos 30 minutos hasta que pinchemos con un cuchillo y salga seco. Dejar enfriar y listo para comer!
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