Budin de coco

En un bol, se baten los huevos y se añade la leche condensada.

Usando la lata vacia como medida, se agrega una medida de agua a la mezcla.

Una vez todo bien batido, se incorpora el pan picado en rebanadas finas y el coco rallado.

Luego, se vierte la mezcla en un molde para budin previamente untado con caramelo líquido.

Se deja reposar por una hora y se cocina en bano de Maria.

Para comprobar que este listo, se introduce un palillo, y si sale limpio, está hecho.

Se deja enfriar y se lleva a la nevera para servir frío.