Ingredientes
- 1 kg Pan (flauta, felipe o el que tengas)
- 1 kg Azúcar
- 1 litro Y medio leche
- C/n Vainilla
- 12 Huevos
- 300 g A 400 gr (más menos) cerezas al marrasquino
Preparación
En un bols grande se pone la miga de pan. La costra no
Se le hecha el litro y medio de leche entera
Se deja reposar, así se humedece bien el pan
Luego en sabarin. Se hace un caramelo. Se echa más o menos 600 de azúcar en el sabarin, se le echan un chorro pero chico de limón. Sin que se caiga una semilla y se lleva a fuego lento el carmelo se hace solo cuando vean que está un poco líquido tipo miel mezclar. Pero poco no se toca mucho con el limón se hace más rubio
Luego a la mexcla de pan y la leche se le añade azúcar 200 a 300 gmos. La vainilla una cucharadita o dos segun cuchara y los huevos se bate con batidora electrica. Alli en ese momento echarle las cerezas a gusto
Así se deshase más el pan y se mexcla mejor todo
Se cocina en bandeja de horno profunda a bano maria. En mi horno hora y media más menos! Se enfria! A COMER.
O las cerezas se les puede echar como hice yo y quedaron arriba.
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