Budin de pan con coco

Trozar los muffins.

Remojarlos en leche.

En un bols aparte mezclar los huevos con el azúcar.

Agregar a los trocitos mojados con leche, coco rallado opcional.

Para el caramelo, en la cacerola agregar el azúcar y esperar que tome un color dorado, pasarlo al molde.

Una vez que el caramelo este durito agregar la preparación.

Llevar al horno y después de 60 min a fuego medio bajo, probar con un cuchillo si sale limpio, está listo.