Ingredientes
- 1 kg Pechugas de 10 perdices (o un poco de carne de nandu,
- 3 Cebollas
- 3 Dientes Ajo
- 1 litro Vino blanco
- Condimentos a gusto para hervir la carne
- 5 Huevos
- 350 cc Crema de leche
- Sal - pimienta - nuez moscada
Preparación
Colocar en una cacerola la carne elegida, junto a las verduras, el vino y los condimentos y poner a cocinar a fuego bajo hasta que la carne este bien tierna.
Sacar la carne y las verduras, reservando el líquido. Procesar, agregar los huevos batidos y la crema. Mezclar bien, condimentar y colocar en un molde que pueda ir al horno.
Cocinar a bano Maria por el termino de 30 minutos.
Sacar del horno, dejarlo entibiar y desmoldar. Calentar la salsita que quedo en la cacerola, dejandola reducir si estuviera muy liquida y servir acompañado de la misma.
Preguntas frecuentes
¿Es difícil preparar Budin de perdices (o Nandu)?
Budin de perdices (o Nandu) es una receta fácil, con 4 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Budin de perdices (o Nandu)?
Los ingredientes principales son: 1 kg Pechugas de 10 perdices (o un poco de carne de nandu,; 3 Cebollas; 3 Dientes Ajo; 1 litro Vino blanco; Condimentos a gusto para hervir la carne; 5 Huevos.
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