Budin de porotos

Argentinas
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Dificultad

Fácil

Imagen de la receta Budin de porotos

Ingredientes

  1. 500 g Porotos crudo
  2. 2 Huevos
  3. 50 g Queso rallado
  4. 100 g Queso fresco
  5. 1 Cebolla
  6. 2 Zapallitos
  7. 2 Tomates

Preparación

1

Remojar 12 horas los porotos. Cocinarlos 30 minutos hasta que esten blanditos. Procesarlos con 2 huevos y el queso ralladom condimentar.

2

Saltear la cebolla, el zapallito y los tomates. Cocinar hasta que esten blanditos. Condimentar.

3

Colocar en una budinera con papel manteca una base de porotos. Luego añadir arriba de los porotos las verduras cocinadas. Añadir nuevamente arriba de las verduras la mezcla de los porotos.

4

Llevar al horno 15 minutos a un horno fuerte. Colocar el queso fresco, volver a llevar al fuego 15 minutos más.

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