Ingredientes
- 220 g Harina leudante o 0000 + cdita p/h
- 100 g Azúcar blanca
- 80 g Azúcar mascabo (podes usar toda azúcar blanca pero me gusta el sabor que le aporta la mascabo)
- 100 cc Aceite de girasol
- 1 pizca Sal
- 1 Zanahoria
- Ahora la magia
- 1 cdta Cardamomo
- 1 cdta Clavo de olor
- 1 cdta Canela
- 1/2 cdta Nuez moscada (podes sumar otras o sacarlas, es a gusto pero para mi es la clave de la receta)*pizca de pimienta p darle power
- 1 cda Esencia de vainilla
- 130 cc Leche vegetal (use de coco pero la que quieras que sea vegetal)
- Opcional: nueces, chocolate
Preparación
Empecemos pre calentando el horno y seguimos por rallar las zanahorias. Reservamos.
Seguimos mezclando el aceite con el azúcar que elegiste, las especias, esencia y la ralladura de las zanahorias.(En caso de querer sumarle nueces, choco es el momento pasados previamente apenas por harina para que no se vayan al fondo). Integramos bien y le sumamos previamente tamizado la harina, sal, y el polvo para hornear.
Mezclamos con movimientos envolventes. * si elegis azúcar mascabo trata de que se disuelvan bien los granitos del azúcar ya que es muy granulada.
Luego, le sumamos la leche de a poco hasta lograr una mezcla sin grumos.
Llevamos a budinera previamente aceitada y enharinada y cocinamos a horno medio 180 por unos 25 30 min dependiendo el horno (tiene que salir el cuchillo seco) esperar que se enfrie para desmoldar y listo! Es super humedo de verdad y riquisimo! Animense a probar sabores diferentes posta lo vale
Si lo hacen quiero fotito!
Con amor So
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