Ingredientes
- 220 g Harina leudante o 0000 + cdita p/h
- 100 g Azúcar blanca
- 80 g Azúcar mascabo (podes usar toda azúcar blanca pero me gusta el sabor que le aporta la mascabo)
- 100 cc Aceite de girasol
- 1 pizca Sal
- 1 Zanahoria
- Ahora la magia
- 1 cdta Cardamomo
- 1 cdta Clavo de olor
- 1 cdta Canela
- 1/2 cdta Nuez moscada (podes sumar otras o sacarlas, es a gusto pero para mi es la clave de la receta)*pizca de pimienta p darle power
- 1 cda Esencia de vainilla
- 130 cc Leche vegetal (use de coco pero la que quieras que sea vegetal)
- Opcional: nueces, chocolate
Preparación
Empecemos pre calentando el horno y seguimos por rallar las zanahorias. Reservamos.
Seguimos mezclando el aceite con el azúcar que elegiste, las especias, esencia y la ralladura de las zanahorias.(En caso de querer sumarle nueces, choco es el momento pasados previamente apenas por harina para que no se vayan al fondo). Integramos bien y le sumamos previamente tamizado la harina, sal, y el polvo para hornear.
Mezclamos con movimientos envolventes. * si elegis azúcar mascabo trata de que se disuelvan bien los granitos del azúcar ya que es muy granulada.
Luego, le sumamos la leche de a poco hasta lograr una mezcla sin grumos.
Llevamos a budinera previamente aceitada y enharinada y cocinamos a horno medio 180 por unos 25 30 min dependiendo el horno (tiene que salir el cuchillo seco) esperar que se enfrie para desmoldar y listo! Es super humedo de verdad y riquisimo! Animense a probar sabores diferentes posta lo vale
Si lo hacen quiero fotito!
Con amor So
Preguntas frecuentes
¿Es difícil preparar Budin de Zanahoria con especias (vegano)?
Budin de Zanahoria con especias (vegano) es una receta de dificultad media, con 7 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Budin de Zanahoria con especias (vegano)?
Los ingredientes principales son: 220 g Harina leudante o 0000 + cdita p/h; 100 g Azúcar blanca; 80 g Azúcar mascabo (podes usar toda azúcar blanca pero me gusta el sabor que le aporta la mascabo); 100 cc Aceite de girasol; 1 pizca Sal; 1 Zanahoria.
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