Budin de zapallo con salsa roja

Argentinas
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Dificultad

Fácil

Imagen de la receta Budin de zapallo con salsa roja

Ingredientes

  1. 1 Zapallo o calabaza
  2. 5 Huevos
  3. 450 cc Salsa bechamel
  4. C/n Sal y pimienta
  5. 300 cc Leche
  6. 2 cdas Maicena
  7. 1 pizca Aceite
  8. C/n Sal y pimienta

Preparación

1

Hervir la calabaza o zapallo y hacerlo puré. Anadirle sal y pimienta. Y dejar entibiar.

2

Para la bechamel calentamos la leche y reservamos un poco para disolver las dos cucharadas de maicena. Una vez caliente la leche alados la Maicena disuelta y revolvemos bien hasta espesar. Anadimos el aceite y condimentamos.

3

Para la preparación unimos el puré de zapallo con la bechemel y los huevos y lo colocamos en una budinera N 3 y llevamos horno bano Maria por unos 20 a 25 minutos temperatura media baja 160 grados.

4

Le podemos añadir salsa de tomate por encima o crema.

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