Ingredientes
- 3 Huevos
- 150 g Azúcar
- 70 ml Leche
- 80 g Manteca: punto pomada
- 200 g Harina integral
- 1 cdta Polvo de hornear
- Ralladura de una naranja
- Jugo de media naranja
Preparación
Separar las claras de las yemas. Montar a punto nieve y agregar la mitad del azúcar. Reservar.
Las yemas batir con el resto del azúcar, luego incorporar la manteca y batir bien.
Añadir la leche poco a poco sin dejar de batir. En tres veces agregan la harina mezclando suavemente. Por último incorporar las claras batidas a nieve con el azúcar.
(Tips! Aca pueden separar en dos la preparación y en una pueden colocar algo de cacao y en el resto la ralladura y el jugo de naranja y obtienen un budin o preparación marmolada de cacao y naranja.)
Añadir a la preparación la ralladura y el jugo de la naranja. Mezclar com movimientos suaves y envolventes.
Colocar la mezcla en una budinera o recipiente. Hornear a 180 por 25-30 minutos. Introducir un palillo o cuchillo, debe salir seco.
Tips! Sino tienen harina integral pueden intentarlo con harina 0000 o simplemente la reemplazan por harina leudante y no colocan polvo de hornear en la preparación.
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