Ingredientes
- 300 g Harina leudante
- 100 g Manteca
- 150 g Azúcar
- 2 Huevos
- C/n Leche
- Esencia de vainilla
- Ralladura de limón y naranja
- 1 Chorro Conac o vino dulce (dada honey use yo)
- Frutas abrillantadas, frutos secos, cerezas al marrasquino
- Azúcar impalpable
Preparación
Batir con batidora la. Manteca pomada junto con el azúcar hasta blanquear, luego agregar los huevos de a uno e ir batiendo hasta lograr una mezcla homogenea
Agregar alternando la leche y la harina tamizada y el chorrito de vino, vamos de a poco, viendo que lo quede ni muy espesa, ni muy fluida, sino que quede como una pasta
Agregamos. La esencia de vainilla, ralladuras, y las frutas etc e integramos con movimientos envolventes
Colocar en. Un molde de budin, enmantecado y enharinado, y hornear a 180c por 40-50 minutos o hasta introducir un palillo y que salga limpio
Mezclar el azúcar impalpable con un poco de agua o jugo de limón hasta lograr una pasta semi liquida y decorar por encima, junto con más frutas o cerezas
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