Ingredientes
- 100 g Manteca
- 180 g Azúcar
- 2 Huevos
- 1 cdta Esencia de vainilla
- Ralladura 1 naranja
- Ralladura 1 limón
- Jugo 1/2 limón
- 300 g Harina leudante
- 200 ml Leche
Preparación
Precalentar el horno en 180C.
Batir la Manteca pomada y el azúcar.
Incorporar los Huevos de a uno, batiendo luego de cada incorporacion.
Agregar la Esencia de Vainilla, la Ralladura de Naranja y limón y el Jugo de limón y batir.
Añadir la Harina tamizada y la Leche y seguir batiendo hasta lograr una mezcla homogenea.
Llenar moldes enmantecados hasta 2/3 y hornear 20 minutos aproximadamente.
Opcional: Glaseado con azúcar Impalpable y Jugo de limón a ojo, incorporando primero el azúcar y luego de a muy poquito el líquido, mezclando con tenedor hasta lograr la consistencia buscada. A mi me gusta el Glase bien denso, pero es a gusto de cada uno.
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