Bunuelos de Akusai al horno

Lavar, escurrir y picar el Akusai en juliana.

Rallar la zanahoria (con la parte gruesa del rallador).

Colocar el Akusai picado, junto con la zanahoria rallada.

Agregar los 3 huevos.

Agregar las 7 cucharas soperas de harina leudante.

Condimentar a gusto con sal, pimienta, orégano y nuez moscada.

Rallar los 2 dientes de ajo y agregarlos a la preparación

Mezclar bien bien todo.

Rociar una asadera con rocio vegetal.

Formar los bunuelos con la mano (tienden a deshacerse, pero no hay problema porque en el horno se hacen perfectos), e ir colocandolos uno al lado del otro.

Cocinar en horno a 200 grados media hora de un lado, luego darlos vuelta y cocinarlos 20 minutos aprox. Sugerencia: conviene encender el horno antes de empezar con la preparación. Buen provecho!