Bunuelos de malanga
La malanga, un tuberculo nativo de zonas tropicales, es el ingrediente principal de los deliciosos bunuelos. Estas bolitas fritas, crujientes por fuera y suaves por dentro, son un bocado irresistible. Una receta practica que combina tradicion y sabor en cada bocado.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
5
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 Malanga grande
- 1 cdta Manteca
- 1 Huevo
- 1 Taza Harina de pan
- Aceite para freír
Preparación
Pelar la malanga y rallarla en un rallador o guayo fino, luego colocarla en un recipiente hondo.
Añadir el huevo batido ligeramente, la sal y mezclar. Agregar la harina poco a poco, revolviendo hasta obtener una masa homogenea.
Con una cucharita, tomar porciones de la mezcla y freirlas en aceite caliente hasta que esten doradas.
Servir los bunuelos con melado de cana, jaleas de frutas o un almibar a gusto.
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