Bunuelos navidenos
Uno de los postres más apreciados en Cuba para dar un dulce cierre a la mesa navidena o de fin de ano son estos exquisitos bunuelos. Su elaboracion requiere un poco de paciencia, por lo que es recomendable dedicarles el tiempo necesario.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 Taza Yuca
- 1 Taza Malaga
- 1/2 Taza Boniato
- 150 g Harina de trigo
- 3 Huevos
- 1 Taza Azúcar
- 1 Vainilla
- Aceite
Preparación
Para preparar está deliciosa receta, se debe comenzar hirviendo la yuca, la malaga y el boniato hasta que se puedan hacer puré, y luego dejar enfriar completamente.
Después, en una superficie limpia, de preferencia de marmol, se debe mezclar el puré con la harina y el huevo para formar una masa.
Agregar cucharaditas de agua poco a poco hasta que la masa quede elástica y se separe de la mesa.
Con está masa, formar bolitas con las manos, que se pueden aplanar ligeramente, y luego freirlas en aceite muy caliente hasta que esten doradas.
Para finalizar, se puede preparar un almibar sencillo y banar los bunuelos una vez que esten listos.
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