Bunuelos rellenos de crema de café
Los Bunuelos rellenos de crema de café son un postre tradicional con un poco de nostalgia y sabor. La masa es ligera y aireada, mientras que el relleno de crema de café aporta una dulce y aromatica complejidad. Perfectos para deleitarse en una merienda especial.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 150 g Harina de trigo
- 2 cdas Azúcar
- 3 Huevos
- 250 ml Agua
- Aceite para freír
- 250 ml Leche entera
- 1 Vaina de vainilla
- 2 Yemas
- 2 cdas Azúcar
- 1 cdta Almidón de maíz
- 1 cda Café instantáneo
Preparación
En una cazuela se lleva a punto de ebullición el agua, la mantequilla, el azúcar y una pizca de sal.
Se baja el fuego y se añade de golpe la harina; se remueve sin cesar hasta obtener una masa que se despega de la cazuela.
Se deja enfriar.
Se retira del fuego y a la masa ya fría se le agregan los huevos uno a uno, batiendo bien cada vez.
Se pasa la preparación a una manga pastelera.
Se calienta suficiente aceite en una cacerola honda y se echa un poco de masa, repitiendo la operacion sin darle vueltas; los bunuelos vendran a la superficie cuando esten listos.
Para el relleno, se calienta la leche con la canela y la vainilla en una olla.
Se retira del fuego, se añade el café y se cuela la leche.
En una cazuela se baten las yemas con el azúcar, la maicena, y se añade la leche.
Se deja cocer removiendo constantemente hasta que espese.
Se abren los bunuelos y se rellenan con la crema ya fría.
Se espolvorea con azúcar glas.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Bunuelos rellenos de crema de café?
La receta de Bunuelos rellenos de crema de café lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Bunuelos rellenos de crema de café?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Bunuelos rellenos de crema de café?
Bunuelos rellenos de crema de café es una receta difícil, con 12 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Bunuelos rellenos de crema de café?
Los ingredientes principales son: 150 g Harina de trigo; 2 cdas Azúcar; 3 Huevos; 250 ml Agua; Aceite para freír; 250 ml Leche entera.
Comentarios
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