Ingredientes
- 1 Cebollita de verdeo
- 1/2 Morron rojo y verde
- 1 Ajo bien picado
- 1 Choclo desgranado
- 1 Tomate sin pulpa cortado en dadito
- 1 Zanahoria rallada
- 1 Taza Arroz cocido a gusto
- 1 Taza Lentejas cocida
- 1 Taza Papas hervidas y cortadas en trozos pequeno
- 1 cdta Comino, sal y pimienta
- 500 g Harina 0000
- 1 cdta Sal
- 100 cc Aceite de girasol
- 250 ml Agua tibia
Preparación
Primero hacemos la tortilla para dejar reposar. Ponemos la harina, la sal y el aceite anadimos el agua y amasamos hasta obtener una masa elástica y sin rugosidades. Separar en bollitos no tan pequenos, tapar y dejar reposar.
En una sartén colocamos las verduras con 2 cucharadas de aceite de oliva y freír las verduras junto con los granos de choclo. Una vez tiernas las verduras agregar la papa y dejar unos segundos. Por último agregar las lentejas, arroz y los condimentos (si está muy seco se puede agregar 100ml de caldo de verduras). Tapar y dejar unos minutos.
Es recomendable hacer las tortillas antes de empezar a hacer el relleno del burrito. Estiramos los bollitos de masa y lo ponemos en una sartén bien caliente (una ves que se hagan burbujas los damos vuelta). Rellenamos y servimos con una ensalada de palta y limón.
Preguntas frecuentes
¿Para cuántas porciones alcanza Burritos Veganos?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Burritos Veganos?
Burritos Veganos es una receta fácil, con 3 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Burritos Veganos?
Los ingredientes principales son: 1 Cebollita de verdeo; 1/2 Morron rojo y verde; 1 Ajo bien picado; 1 Choclo desgranado; 1 Tomate sin pulpa cortado en dadito; 1 Zanahoria rallada.
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