Cabrito al horno

El Cabrito al horno es una deliciosa y tradicional receta mexicana. La carne picada y condimentada con limón, sal y mantequilla se hornea lentamente, logrando un sabor unico y muy sabroso. Se complementa con chiles guajillo y visceras condimentadas, anadiendo ricos sabores a este plato tipico.

Platos principalesMejicanas
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Duración

2 Horas 10 Minutos

Porciones

10

Dificultad

Difícil

Imagen de la receta Cabrito al horno

Ingredientes

  1. 1 Cabrito
  2. 200 g Manteca
  3. 2 Limones
  4. 1 pizca Sal
  5. Chile guajillo
  6. Hierbas de olor

Preparación

1

El cabrito debe ser partido en raciones, lavado y escurrido cuidadosamente.

2

Luego, se colocan las raciones en una cazuela curada y se añade el jugo de limón, sal y mantequilla.

3

A continuación, se tapa la cazuela y se hornea a temperatura regular durante tres horas.

4

Después de cocinar, se alina el cabrito con chiles guajillo y se rellena con sus propias visceras previamente condimentadas con hierbas de olor.

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