Cabrito norteno
El cabrito norteno es un platillo tradicional de Mexico, su jugosa carne se cocina con orégano, chile y ajo para resaltar su sabor unico. La coccion lenta en horno garantiza una textura perfecta. Una delicia para disfrutar en cualquier ocasion.
Duración
40 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 4 kgs Cabrito en piezas
- 6 Chiles secos remojado
- 6 Ajo machacados
- 1 Taza Orégano
- 1 pizca Sal
Preparación
El cabrito en piezas se coloca en una olla con 1/2 taza de orégano y una cucharadita de sal, asegurandose de que este bien cubierto con agua.
Luego, se retira el cabrito y se unta con chile molido, ajo y el resto del orégano.
Las piezas de cabrito se doran con sal al gusto y se disponen en un refractario.
Posteriormente, se introduce en el horno a fuego muy lento hasta que este completamente cocido.
Finalmente, se sirve el cabrito acompañado de rebanadas gruesas de cebolla.
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