Calabacines revueltos
Los calabacines revueltos son un plato fácil de preparar y saludable, rico en fibra. Se rehogan cebollas en aceite de oliva, se anaden calabacines, y se mezcla con huevos batidos y queso rallado, cocinando hasta que el huevo cuaje. Una deliciosa opcion para cuidar la salud. A disfrutar.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
2
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 3 Calabacines grandes
- 2 Cebollas blancas
- 1 Cebolla morada
- 3 Huevos
- 1 Taza Queso rallado
- 1 cda Postre de aceite de oliva
- 1 cdta Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Se deben comenzar cortando las cebollas en rodajas finas.
Luego, se vierte el aceite de oliva en una sartén y se rehogan las cebollas hasta que queden transparentes.
A continuación, se cortan en rodajas los calabacines y se incorporan a la sartén junto con la cebolla rehogada, cocinando la mezcla durante aproximadamente 4 o 5 minutos.
En un bol, se colocan los huevos junto con el queso rallado y se baten bien, salpimentando al gusto.
Para completar la preparación, se añaden los huevos batidos a la mezcla de calabacines en la sartén.
Se cocina hasta que el huevo haya cuajado por completo, momento en el que los calabacines revueltos estaran listos para disfrutar.
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