Ingredientes
- 1 Calabaza, usamos la parte más redonda donde van las semilla
- 1 Cebolla de verdeo
- Pimiento y coliflor
- 2 cdas Arveja
- 1 Huevo
- 1 cda Semillas de girasol pelada
- 1 Chorizo o carne picada
- 1 cdta Ajo en polvo
- 1 rama Orégano fresco
- C/n Sal
- 3 cdas Aceite de oliva o girasol
Preparación
1
Retiramos las semillas de la calabaza y la hervimos 15 minutos más o menos, preparamos el relleno, el chorizo lo hervimos unos minutos para desgrasarlo, le quitamos la piel y lo picamos, picamos la cebolla, el pimiento y la coliflor, doramos un poco las semillas de girasol y deshojamos la ramita de orégano
2
En el sartén con el aceite caliente colocamos los vegetales, yo le agregue un poco de calabaza, cocinamos unos minutos con sal y ajo en polvo, sumamos el chorizo, el orégano y las semillas
3
Cocinamos hasta que la carne este cocida, rellenamos la calabaza, colocamos el huevo sobre el relleno
4
Y llevamos al horno para que se cocine el huevo, y servimos.
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