Ingredientes
- 1 Calabaza
- 1/4 kg Carne picada
- 1 Cebolla
- 1/2 Ají rojo
- 1/2 Ají verde
- Ajo y perejil c/ n
- C/n Sal, pimienta, pimenton, orégano, ají molido, nuez moscada
- Aceite
- 1 Huevo
- 1/2 Taza Avena o salvado
Preparación
Cocinar al vapor la calabaza que habremos cortado a la mitad. Dejar enfriar mientras hacemos el relleno
Picamos la cebolla, y los ajies, ademas de los ajos y los salteamos en aceite hasta que la cebolla este transparente salpimentar y agregar los condimentos
Cuando este todo tierno agregamos la carne y continuamos cocinando hasta que la carne este cocida.
Retirar del fuego y ahuecar las calabazas retirando la pulpa de cada mitad, incorporar el huevo batido y la avena (yo use la arrollada) probar y rectificar los condimentos rellenar las mitades y cocinar en horno medio, yo las cubri con papel aluminio para que no se quemen, hornear por 15 a 20 '
5' antes de servir retirar el aluminio y dejar dorar servir caliente solo o con ensalada. Es ideal como plato unico.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta