Ingredientes
- 2 Calabazas medianas a chicas
- 2 Dientes Ajo
- 1 Cebolla
- 2 Cebollas de verdeos
- 1/2 Ají morron
- 1/2 kg Carne picada magra
- 1 Lata Choclo cremoso
- 1 Lata Choclo en grano
- 2 cdas Salsa de tomate
- 100 g Queso cremoso
- C/n Queso rallado
- Sal, pimenton, curcuma
Preparación
Cortar al medio las calabazas, sacarles las semillas y hervir 20 minutos. Luego seguir cocinando en la placa de horno aceitada unos 20 minutos o hasta que esten bien tiernos
Aceitar una cacerola y rehogar el ajo, las cebollas, el ají, y luego incorporar la carne picada. Cocinar 10 minutos
Agregar la lata de choclo cremoso y la 1/2 de choclo en grano, y condimentar, luego retirar del fuego, y agregar la salsa de tomate
Cuando las calabazas esten bien cocinadas sacarlas del horno, dejarlas entibiar unos minutos, ahuecar y agregar ese contenido al relleno
Rellenar las calabazas, colocar por encima trozos de queso cremoso y el queso rallado y volver al horno otros 5 a 10 minutos hasta que este gratinado y a punto
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