Caldillo de frijoles
El Caldillo de frijoles es un caldo delicioso, condimentado con un sofrito de jitomate, ajo y cebolla. Adornado con trozos de queso, este platillo reconfortante se sirve caliente. Una combinacion perfecta de sabores que deleitara tu paladar. Un clasico reconfortante de la gastronomia latinoamericana.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1/2 kg Frijol
- 4 cdas Aceite
- 4 cdas Cilantro picado
- 3 Ajos
- 2 Jitomates
- 1 Cebolla chica
- Consomé de pollo en polvo
- Galletas salada
- Queso seco
Preparación
Para preparar el caldillo de frijoles, se deben licuar los jitomates asados con ajo y cebolla, luego colarlos y freirlos.
Seguidamente, se deben licuar los frijoles cocidos hasta obtener una consistencia cremosa y agregarlos al jitomate ya sazonado, anadiendo consome de pollo.
Posteriormente, se agrega el cilantro y se deja que de un hervor, para luego retirar del fuego e incorporar el queso en trozos.
Por ultimo, se sirve el caldillo con galletas saladas.
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