Chipilin con tortas de masa y queso
El chipilin con tortas de masa y queso es un plato tradicional que combina sabores y texturas unicas. La suavidad de las tortitas de masa se contrasta con el sabor intenso del jitomate, chipilin y camarones, creando una experiencia culinaria memorablente deliciosa. Ideal para compartir en familia y disfrutar de la riqueza de nuestra gastronomia.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 Chipilin
- 1/2 kg Masa
- 1/4 kg Camarón seco
- 100 g Mantequilla agria
- 100 g Queso seco
- 2 cdas Achiote
- 2 Huevos
- 2 Jitomates
- 1 Ajo
- 1/2 Cebolla chica
- Aceite
- 1 pizca Sal
Preparación
Para preparar el chipilin con tortas de masa y queso, se debe comenzar friendo el jitomate licuado con ajo y cebolla en una sartén.
Luego, se añade el chipilin cocido y los camarones, permitiendo que se cocinen adecuadamente.
En un recipiente aparte, se disuelve media taza de masa en agua y se integra el achiote, anadiendolo a la mezcla en la sartén con el jitomate.
Una vez incorporados, se agregan las tortitas y se deja que la preparación se cocine unos minutos más antes de servir.
Para preparar las tortitas, se mezcla la masa con el queso, la mantequilla y el huevo, formando tortitas que se frien en una sartén hasta que esten doradas.
Después, se retiran del fuego y se reservan para acompañar el platillo principal.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta