Caldillo de res
El Caldillo de res es un reconfortante plato tradicional. Con carne deshebrada, jitomate, chile y especias, se cocina lentamente para crear un caldo sabroso y lleno de sabor. Perfecto para los dias frios, este platillo es una verdadera delicia casera.
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Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 3/4 kg Carne seca, asada y deshebrada
- 3 Chiles serranos picados
- 3 Ajo picados
- 2 cdas Cebolla picada
- 2 cdas Harina de trigo
- 2 Jitomates grandes
- 1/2 Taza Aceite
- 1 pizca Sal
Preparación
1
En una cazuela, se frie la carne en aceite caliente junto con ajo y cebolla hasta dorar.
2
Luego, se agrega la harina y se cocina hasta que tome color.
3
Posteriormente, se incorporan el jitomate y el chile picados.
4
Después, se vierten tres tazas de agua caliente y se sazona con sal.
5
Se deja hervir por unos minutos hasta que los sabores se integren.
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