Caldo con tepari
El Caldo con tepari es un platillo reconfortante y lleno de sabor. Cocido lentamente con carne, ajo, frijoles y verduras, todo sazonado con sal y pimienta. Una receta simple que resulta en un caldo nutritivo y delicioso. Ideal para disfrutar en dias frescos.
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Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
12
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 kg Chambarete
- 2 Chiles verdes
- 2 Jitomates
- 1 Cabeza de ajo
- 1 Cebolla
- 1 cda Aceite
- 1 Cilantro verde
- 1 Taza Frijol tepari
- 1 pizca Pimienta negra
- 1 pizca Sal
Preparación
1
Para preparar caldo con tepari, se debe cocer la carne con la cabeza de ajo, el frijol y sal en una olla con suficiente agua durante dos horas y media.
2
Por separado, se debe picar la verdura y freirla en un poco de aceite.
3
Luego, se condimenta con sal y pimienta, se añade al caldo y se deja sazonar.
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