Costillas de Cerdo en Caldo

Prueba estas suculentas costillas de cerdo cocinadas en un delicioso caldo con papas y chiltomas. Una receta perfecta para disfrutar en cualquier ocasion.

Platos principalesNicaragüenses
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Duración

1 Hora 10 Minutos

Porciones

4

Dificultad

Media

Imagen de la receta Costillas de Cerdo en Caldo

Ingredientes

  1. 3 lb Costilla de cerdo
  2. 2 cdas Comino
  3. 4 Dientes Ajo triturado
  4. Achiote
  5. 3 cdas Cebolla rallada
  6. 4 cdas Aceite
  7. 1 Cebolla picada
  8. 3 Chiltomas picadas
  9. 3 Tazas Caldo caliente
  10. Jugo del cerdo
  11. 4 Tomates rallados
  12. 3 Papas cortadas
  13. Jugo de naranja agria
  14. 1 cda Pimienta molida
  15. 1/2 Taza Vinagre
  16. 1 pizca Sal

Preparación

1

Las costillas de cerdo se marinan con comino, ajo majado, achiote, pimienta, vinagre, sal, y cebolla rallada durante 3 horas.

2

En una olla con aceite, se sofrie la cebolla y chiltoma picada.

3

Luego se añaden las costillas sin el marinado y se cocinan por 40 minutos.

4

Después, se vierte caldo caliente, jugo de la carne, papas y jugo de naranja agria.

5

Se cocina hasta que las papas esten suaves.

6

Se rectifica la sazon y se sirve caliente.

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