Carne molida tapada
La carne molida tapada es un plato reconfortante y lleno de sabor, donde se combinan la carne con un sofrito de cebolla, ajo y tomate, junto con vegetales que aportan frescura y textura. Es una receta fácil de preparar que despierta el apetito con su aroma mientras se cocina, creando una experiencia gastronomica satisfactoria para disfrutar en familia.
Duración
40 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- Aceite
- 1 Cebolla picada
- Ajo picado
- 5 Tomates pelados y picados
- 1 lb Carne de res molida
- 1/4 Taza Caldo de pollo
- 2 cdas Salsa inglesa
- Jugo de naranja agria
- 2 cdas Azúcar morena
- Pimienta molida
- 4 Chilotes en rodajas
- 1 Zanahoria en cuadrito
- 1 Papa grande en cuadritos
- 2 Chiltomas picadas
- Achiote
- 1 pizca Sal
Preparación
En un sartén, se sofrie la cebolla picada en aceite caliente; una vez este casi transparente, se añade el ajo picado.
Luego se agrega el tomate y se deja cocinar por unos minutos.
Se añade la carne y se mezcla con el sofrito, incorporando la salsa inglesa, el jugo de naranja agria, la pimienta, y se remueve.
Posteriormente, se incorpora el chilote, la zanahoria y la papa, removiendo bien.
Finalmente, se añade el chiltoma y se rectifica la sazon con sal, se tapa y se deja cocinar por unos minutos más.
La carne molida tapada queda lista para servir, acompañada de arroz.
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