Caldo de acelgas
Este caldo es realmente nutritivo, destacan las acelgas enteras que aportan vistosidad al plato. Ademas, junto con el consome de pollo, crean una sopa deliciosa que seguro deleitara a cualquier comensal en las mesas de Guatemala.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 Ramo acelgas (puede ser también espinacas)
- 5 Tazas Agua
- 1 Cebolla
- 1 Pequeno de jengibre
- 4 Zanahorias
- 250 g Champiñon
- 250 g Brócoli
- 1 Cubito consome de pollo
- 3 cdas Salsa soya
- 200 g Spaghetti corto
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Para preparar esta receta, primero se debe cortar la zanahoria, el champinon y el jengibre en rodajas.
Luego, se ponen a hervir en una cazuela con 5 tazas de agua y se agregan los ingredientes para formar el consome.
Una vez que las verduras esten cocidas, se añaden las acelgas, el brocoli y las cucharadas de salsa soya, y se deja cocinar durante unos 20 minutos, hasta que el brocoli este tierno.
Por ultimo, se incorpora el espagueti ya cocido y se sazona con sal y pimienta al gusto.
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