Ingredientes
- 1 Cabeza de bagre
- 4 Bagre
- 2 cdas Aceite
- 5 Tazas Agua
- 2 Ajo machacados
- 1/2 Cebolla cortada en cubo
- 2 Tomates cortados en cubos
- 1 Yuca grande cortada en trozos
- 1 cdta Comino molido
- 1 cda Cilantro cortado
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
En una olla, calienta el aceite y sofrie el ajo, la cebolla, los tomates, el cilantro, el comino, la sal y la pimienta durante 5 minutos.
Agrega la cabeza de bagre y cocina por otros 5 minutos, luego añade el agua y cocina a fuego lento por 40 minutos.
Cuela el caldo, vuelve a ponerlo en la olla y añade la yuca, cocinando hasta que este suave, aproximadamente 30 minutos.
Finalmente, incorpora las rodajas de bagre y cocina por 15 minutos más. Sirve caliente, decorado con cebolleta y acompañado con limón.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Caldo de Bagre?
La receta de Caldo de Bagre lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Caldo de Bagre?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Caldo de Bagre?
Caldo de Bagre es una receta difícil, con 4 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Caldo de Bagre?
Los ingredientes principales son: 1 Cabeza de bagre; 4 Bagre; 2 cdas Aceite; 5 Tazas Agua; 2 Ajo machacados; 1/2 Cebolla cortada en cubo.
Comentarios
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