Caldo de camarón base
El caldo de camarón base, inspirado en la cocina brasileña, se obtiene cocinando conchas y cabezas en aceite con especias. Tras colar, se obtiene un concentrado aromático que enriquece diversas preparaciones de sopas y guisos.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 500 g Camarón
- 2 Laureles
- Tomillo
- 1 cda Aceite de oliva
Preparación
Para preparar esta receta, primero se debe pelar los camarones, separando la carne de las conchas en bols distintos.
Luego, en un sartén con aceite de oliva y especias, se colocan las conchas y cabezas de los camarones.
Después de 30 minutos, se retira del fuego y se cuela el contenido.
El concentrado resultante se vierte en un recipiente y se puede utilizar gradualmente en la preparación de otras recetas de sopas.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Caldo de camarón base?
La receta de Caldo de camarón base lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Caldo de camarón base?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Caldo de camarón base?
Caldo de camarón base es una receta difícil, con 4 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Caldo de camarón base?
Los ingredientes principales son: 500 g Camarón; 2 Laureles; Tomillo; 1 cda Aceite de oliva.
Comentarios
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