Caldo de cebolla
El caldo de cebolla es reconfortante y aromatico. Con ingredientes simples como cebollas, caldo de pollo, laurel y tomillo, se logra una sopa suave y deliciosa. Ideal para disfrutar en dias frios o como entrada en ocasiones especiales. Un clasico reconfortante.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
8
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 lb Cebolla
- 1/4 cdta Sal
- 2 cdas Manteca
- 1 cdta Harina de castilla
- 1 pizca Pimienta negra
- 1 litro Caldo de pollo
- 1 pizca Sal
Preparación
Para preparar la receta, se comienza derritiendo la mantequilla en una olla.
Luego, se agrega la cebolla picada y se cocina hasta dorar ligeramente.
Después, se añade la harina espolvoreandola por encima y se mezcla bien.
A continuación, se incorpora el caldo a la olla, junto con la sal y la pimienta molida.
Se deja hervir la mezcla hasta que todos los ingredientes se integren.
Si se desea darle un toque más nutritivo a la sopa, se pueden agregar las yemas de huevo una vez que la preparación este hirviendo.
Esto le aportara mayor cremosidad y un extra de proteinas a la receta.
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