Sopa de cebolla
La sopa de cebolla es un reconfortante plato que combina el sabor dulce de las cebollas acitronadas con un sabroso consome. Servida sobre pan tostado y queso, es un deleite para el paladar. Su preparacion es sencilla, solo se necesita un poco de paciencia para lograr una sopa deliciosa y reconfortante. Ideal para disfrutar en dias frios.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 litro Caldo de pollo
- 1 Taza Queso rallado
- 2 cdas Manteca
- 1 cda Harina de trigo
- 1 cdta Semillas de alcaravea
- 6 Pan frances, tostadas
- 4 Cebollas limpias, rebanadas
- Jugo de limón (unas gotas)
- 1 pizca Sal
Preparación
Para preparar la sopa de cebolla, se debe acitronar las cebollas en mantequilla junto con las semillas de alcaravea (si se desea).
Luego, agregar la harina y freír todo.
Posteriormente, se agrega el caldo y se deja hervir a fuego lento durante diez minutos, hasta que las cebollas esten suaves.
Para darle un poco de sabor, se añade jugo de limón y sal al gusto.
La sopa se sirve caliente en platos hondos, sobre pan tostado y espolvoreada con queso rallado.
Si se prefiere, se puede gratinar el queso en el horno.
Como acompanamiento, se puede servir con una ensalada.
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