Caldo de frijol
Receta tradicional guatemalteca para preparar un exquisito caldo de frijol, ideal para disfrutar en cualquier ocasion. Atrevete a sorprender a tus seres queridos con este platillo cargado de sabor y cultura.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
8
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 2 Tazas Frijoles negros en grano
- 1/2 Cebolla
- 2 Dientes Ajo
- 7 Tazas Agua
- 2 cdtas Sal
Preparación
Para preparar los frijoles, se deben colocar en un tazon y quitarles cualquier impureza que puedan tener.
Es importante lavarlos cuidadosamente y luego remojarlos en agua por al menos 1 hora, o dejarlos en remojo durante toda la noche.
Una vez remojados, se deben colar y colocar en una olla de cocimiento lento.
Añadir cebolla, ajo, sal y 8 tazas de agua a la olla.
Llevar a ebullición a fuego alto y cocinar durante 4 horas.
Es importante probar los frijoles para verificar su consistencia.
Si es necesario, se pueden cocinar por más tiempo hasta lograr la textura deseada.
Una vez listos, se pueden servir acompanados de queso blanco o crema.
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